Fructus Anisi Stellati Extract Poeder 98% Shikiminezuur

Kruidenextracten Shikiminezuur is een witte kristalverbinding van niet-stikstofhoudend zuur dat van nature in verschillende planten voorkomt. Shikiminezuur heeft twee soorten functionele groepen in hetzelfde molecuul, drie hydroxylgroepen en een carbonzuurgroep, die optisch actief zijn. Ze kunnen verschillende soorten esters en zouten opleveren. Het belangrijkste kenmerk van cyclitol is dat er chirale isomeren zijn, belangrijke tussenproducten in de biosynthese van aromatische verbindingen in het levende metabolisme. Shikiminezuur is een belangrijk tussenproduct in de biochemische route van fosfoenolpyrodruivenzuur naar tyrosine.

1. Toegepast op het gebied van additieven voor levensmiddelen en dranken;

2. Toegepast op het gebied van actieve farmaceutische ingrediënten;