Functie en toepassing:
1. Cosmetische ingrediënten
Het heeft de functie van hydraterende, antioxidatie en verfijning van de huid zacht. Er zitten speciale hydraterende ingrediënten in, die rimpels kunnen verbeteren.
De belangrijkste aminozuren (gliadine) en miguel campos bevatten rijke cystine (cystine) van tarwe-gliadine-eiwit, het is een soort zwavelhoudende aminozuren.
2. Voedselingrediënten
Het kan worden gebruikt in bakkerijproducten, zuivelproducten, niet-zuivelcrèmes, voedingsrijstmeel, kauwsnoepjes en eiwitbronnen voor fermentatie, vleesproducten, vervanging van melkpoeder, niet-eigeeldressing, geëmulgeerde sauzen en dranken. Het kan ook
worden gebruikt als voer voor ablatie.
HWG kan worden gebruikt in de volgende bakkerijproducten: brood, croissants, Deens gebak, taart, pruimenpudding, botercake, biscuitgebak, slagroomtaart, pondcake.
Het kan ook worden gebruikt om het eiwitgehalte in evenwicht te brengen voor elk voedsel dat een eiwitgehalte vereist, zoals sojasaus, melkpoeder